アスリート栄養サポートプロジェクト活動報告
― 日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまへアスリート弁当の提供を行いました ―
2023/01/10
健康栄養学科では女性アスリートへの栄養サポートについて学び、実践していくプロジェクトを実施しております。
2022年12月に、日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまに、アスリート弁当の提供を行いました。練習後でも食べやすく、いろいろな食材からたんぱく質を取れるように工夫したメニューとしました。ピーマンのサバ詰めでは、はんぺんを加えて口当たりをよくしました。また、温野菜は大豆をミキサーにかけて作ったディップソースで召し上がっていただきました。
今回も、練習後の選手の皆さまに手渡すことができました。選手の皆さまからいただいたお弁当への感想やご意見をもとに、次回のお弁当の献立を検討したいと思っております。
参加した学生の感想
- 選手の皆さまに直接お渡しすることでき、良かったです。緊張してしまい、お弁当のコンセプトを伝えきれなかったことが反省点です。今回の経験を生かして、今後はしっかりと自分の言葉でお伝えしたいです。
お弁当提供の機会をいただきました日テレ・東京ヴェルディベレーザの選手の皆さまおよび関係者の皆さまに、深く感謝申し上げます。